Виноделие
Процесс переработки ягод и фруктов для производства вина или концентрированного сока - одна из ключевых задач заготовщиков. Современные технические устройства, такие как винтовые и гидравлические прессы, а также измельчители овощей и фруктов, значительно упрощают и сокращают временные затраты на этот процесс.
Пресс играет важную роль в производстве вина:
1. Он применяется для отжима винограда, чтобы получить сусло - важный этап производства вина.
2. Ягоды, уже пропущенные через измельчитель и отдавшие часть сока, тщательно прессуются, чтобы извлечь оставшийся сок.
3. Прессовое оборудование позволяет увеличить объем получаемого сока без ущерба качеству.
4. Гидравлический пресс позволяет получить несколько фракций сусла, что используется для приготовления вина разной категории.
5. Механические прессы можно использовать даже без доступа к электроэнергии и воде.
Выбирая измельчитель для яблок и винограда, следует обратить внимание на его производительность и согласовать его с выбранным прессом так, чтобы скорость измельчения и отжима была сбалансирована.
При выборе между винтовым и гидравлическим прессом, важно учитывать следующие факторы:
1. Винтовые прессы обычно более компактны и удобны в использовании на небольших объемах, в то время как гидравлические позволяют создавать большее усилие и, следовательно, получать больший выход сока.
2. Гидравлический пресс требует меньше физического труда в процессе работы, так как усилие создается с помощью домкрата.
3. Винтовой пресс может быть более удобным для операций с небольшими объемами сырья.
4. Важно также учитывать условия работы и предпочтения в использовании оборудования при выборе между винтовым и гидравлическим прессом.
Скидочная карта