Чёткость крепости крайне важна и для спирта, и для дистиллятов. Например, превышение крепости на 1% об. уже приведёт к тому, что кальвадос, будет пахнуть не яблоками, а самогоном. Высокую точность изготовления тарелок DomSpirt 2 обеспечивают станки с ЧПУ российской сборки с немецкой автоматикой Sсhneider. Это позволяет получать напитки как в рецепте или рекомендации блогеров и получать такую крепость, которая Вам нужна.


Подробнее

Классические дрожжи верхового брожения, подходящие для сбраживания пива стилей German Weizen, а также Belgian Witbier. Имеют очень низкую флокуляцию и яркий дрожжевой аромат, который позволяет получить идеальное пиво, традиционно подающееся нефильтрованным. Эти дрожжи создают пиво с минимальной сладостью, средней полнотелостью и бархатным ощущением во рту, дополняющимся банановым вкусом и пряным ароматом.

РЕКОМЕНДОВАННЫЙ ДИАПАЗОН ТЕМПЕРАТУР: 18-30°C (59-86°F)

ХАРАКТЕРИСТИКИ:

(5 - высокая, 1 - низкая)

  • АТТЕНЮАЦИЯ: 3
  • ФЛОКУЛЯЦИЯ: 2
  • УПЛОТНЯЕМОСТЬ: 2
  • ЖИВЫХ ДРОЖЖЕВЫХ
  • КЛЕТОК: >5x109КОЕ/грамм
  • СУХОЙ ВЕС: 93 – 96%
  • ДИКИЕ ДРОЖЖИ: 10 6 клеток
  • ЧИСЛО БАКТЕРИЙ: 106 клеток
  • СТАТУС ГМО: Без ГМО

ОПИСАНИЕ БРОЖЕНИЯ:

Брожение начинается в течение 24-36 часов и формирует плотную пену, которая, в отличие от других штаммов дрожжей для пшеничного пива, не поднимается высоко в баке.

Это штамм с довольно низким уровнем флокуляции, но при длительной выдержке дрожжи будут оседать и формировать умеренно прозрачное пиво. Скорость сбраживания M20 достаточно высока – уже через 10 дней пиво, сброженное данным штаммом, готово к употреблению. Рекомендуемая температура брожения 18–24°C (59–75°F); однако этот штамм может сбродить пиво и при температуре 30°C(86°F), если чрезмерное выделение эфиров не будет являться для Вас проблемой.

АРОМАТИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:

Богатый классический аромат банана и гвоздики, сбалансированный корицей. Эти ароматы, как правило, являются доминирующими над прочими хмелевыми с солодовыми характеристиками.

ВКУСОВЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:

При том, что этот штамм имеет среднюю аттенюацию, сбраживаемое пиво не будет сладким. Вместо этого оно будет иметь сливочную, бархатную структуру и богатую, но не тяжелую солодовость. Сильный карамельный вкус и солодовый аромат отсутствуют в пиве, сброженном данным штаммом. При добавлении соответствующих солодов, можно почувствовать жареные и шоколадные ароматы. Легкая кислинка, производимая данным штаммом, дополняет характеристики пшеничного солода.

ВЫСОКОАЛЬКОГОЛЬНОЕ ПИВО:

В высокоалкогольных сортах пива, фенолы, вырабатываемые данным штаммом, становится очень интенсивными и склоняются к дымным характеристикам. Низкий уровень аттенюации дает возможность получить прекрасное сладкое пиво.

Мы рядом

Домовар в Саратове и Энгельсе

Домовар в Юбилейном "Лента"

Адрес
г. Саратов, ул. Молодежная, 2А,"Лента", дальний вход, павильон слева
Режим работы
пн.-пт. с 10-00 до 19-00,сб.-вс. с 10-00 до 18-00
Наличие товара
+7-902-043-28-89
Управляющий по магазинам
+7-960-356-16-14
Email
domovar-saratov@yandex.ru

Домовар в Саратове "Сенной"

Адрес
г. Саратов, ул. Б.Горная, 310А, ЦР "Сенной" 1 этаж , центральный вход, павильон слева
Режим работы
пн. с 8-00 до 17-00, вт.-вс. с 8-00 до 18-00
Наличие товара
+7-902-043-27-49
Управляющий по магазинам
+7-960-356-16-14
Email
domovar-saratov@yandex.ru

Домовар в Солнечном "Лента"

Адрес
г. Саратов, ул. Блинова 50, "Лента", дальний вход, павильон справа
Режим работы
пн-пт с 10-00 до 19-00, сб-вс. с 10-00 до 18-00
Наличие товара
+7-902-043-28-81
Управляющий по магазинам
+7-960-356-16-14
Email
domovar-saratov@yandex.ru

Домовар в Энгельсе "Лента"

Адрес
г. Энгельс, ул. Красноярская, д. 5Б, "Лента", центральный вход, павильон справа
Режим работы
пн.-пт. с 10-00 до 19-00, сб.-вс. с 10-00 до 18-0
Наличие товара
+7-902-043-28-05
Управляющий по магазинам
+7-960-356-16-14
Email
domovar-saratov@yandex.ru
Домовар Скидочная карта