Описание
Инструкция
Kegland, всемирно известная австралийская фирма, специализирующаяся на производстве оборудования для варки, сбраживания и розлива пива, выпустила полуавтоматическую пивоварню-электрический котёл под маркой DigiBoil. DigiBoil конкурирует с традиционными варочными котлами не только в плане функциональности (встроенный контроллер температуры, ТЭНы), но и по цене.
Котёл DigiBoil с цифровым управлением универсален: подходит для пивоварения, самогоноварения, приготовления пищи методом sous-vide (су-вид).
В пивоварении может использоваться как самостоятельно, так и интегрироваться в уже функционирующую пивоваренную систему. Выполняет ряд функций:
- Подогрев до необходимой температуры воды для затирания солода и промывки дробины.
- Затирание в котле благодаря корзине для солода, идущей в комплекте. Кипячение полученного сусла.
- Может стать частью системы затирания методом HERMS.
Может использоваться для самогоноварения:
- Используйте в качестве перегонного куба для самогонного аппарата: докупив крышку с отверстием ⌀47 мм и переходник 2", установите дистиллятор колонного типа.
Объём до края — 65 л. При варке обычно заливают 50-55 л жидкости, чтобы иметь достаточно свободного пространства для комфортного кипячения.
Выполнен из высококачественной стали AISI 304. Встроенный кран из нержавеющей стали имеет резьбу ½ и идет в комплекте со штуцером для шланга с внутренним ⌀12 мм. Штуцер откручивается и вместо него можно присоединить фитинг с внутренней резьбой ½".
DigiBoil оборудован тремя встроенными нагревательными элементами на 500 Вт, 1000 Вт и 2000 Вт. ТЭНы можно включать одновременно, чтобы быстро производить нагрев до нужной температуры, и по отдельности, чтобы мягко регулировать температуру. Температура задается на цифровом контроллере, при достижении заданного значения — автоматически поддерживается.
На цифровом контроллере можно задать температуру от 0°C до 140°C с шагом 1°C.
Достоинства полуавтоматической пивоварни DigiBoil:
- На внутреннюю поверхность котла нанесена разметка литража с шагом 1 л;
- Встроенный кран со штуцером для шланга;
- Три встроенных ТЭНа (500 Вт, 1000 Вт и 2000 Вт) позволяют задать 7 уровней мощности: 500 Вт, 1000 Вт, 1500 Вт, 2000 Вт, 2500 Вт, 3000 Вт, 3500 Вт;
- Автоматически поддерживает заданную температуру;
- Подходит для пивоварения. В комплекте корзина для солода. Она позволяет затирать солод и кипятить сусло в одной ёмкости. После затирания корзина с солодом вынимается из котла, проводится кипячение полученного сусла;
- Подходит для самогоноварения. Крышка, на которой закрепляется дистиллятор, приобретается отдельно. С помощью клампового переходника 2″ (в комплект не входит) на крышку устанавливается дистиллятор. Благодаря пружинным зажимам из нержавеющей стали крышка герметично закрывает котёл;
- Может использоваться для приготовления пищи методом sous-vide (су-вид), поскольку котёл поддерживает в ёмкости постоянную температуру;
- Идеален в качестве нагревателя-ёмкости для горячей жидкости/воды;
- Нагревательные элементы закрыты, поэтому котёл удобно и просто мыть;
- Дополнительная ручка у основания котла: удобно держать во время мойки;
- Прост в эксплуатации.
Розетка, к которой будет подключаться прибор, должна быть рассчитана на мощность 3,5 кВт.
Установка колонны для дистилляции
Для установки колонны для дистилляции необходимо докупить:
- крышку с отверстием ⌀47 мм;
- кламповый переходник 2″.
Комплектация
Варочный котел с краном - 1 шт.
Крышка стеклянная - 1 шт.
Проволочный держатель корзины (установлен в котле) - 1 шт.
Корзина для солода - 1шт.
Перфорированное сито (фальш-дно), устанавливаемое в корзину - 1 шт.
Ручка корзины - 1 шт.
Характеристики
Материал резервуара - нержавеющая сталь AISI 304
Встроенный ТЭН - три, 500, 1000, 2000 Вт
Объем до отметки MAX - 55 л
Диаметр резервуара - 41 см
Ширина с ручками - 49 см
Высота без крышки - 68 см
Высота с крышкой - 74 см
Диапазон регулировки температуры - 0–140°C
Шаг регулировки температуры -1°C
Регулируемая мощность нагрева - 500, 1000, 1500, 2000, 2500, 3000, 3500 Вт
Напряжение - 220–240 В ~ 50 Гц